교대 맛집 '계림 닭도리탕' - 마늘산이 다한 닭도리탕집
'계림 닭도리탕'은 우리모임 회원님들과 예전에 방문했던 적이 있는 곳이다. 한창 수요미식회에서 맛있는 닭도리탕집으로 띄워줬을때 방문했는데 강렬한 마늘맛에 우리회원님 모두 묘한 매력을 느꼈던 곳, 그리고 이제는 서울 각지에 분점을 열었고 교대역에도 생겼다. 사실 프렌차이즈화되면서 희소성과 가치가 떨어졌다고 생각하지만 그래도 이곳만한 닭도리탕집이 없다 생각하여 낑깡님과 함께 방문. 1.주문 우리는 닭도리탕(소)자에 우동사리 주문. 이후에는 볶음밥까지 시켜먹었다. 2. 닭도리탕 이곳 닭도리탕의 핵심은 산더미처럼 쌓여있는 마늘이다. 이 간마늘이 육수에서 보골보골 끓다보면 닭과 재료들에 쏙쏙 베이게 되고 맛있는 닭도리탕이 완성된다. 닭도리탕의 핵심은 닭살에 양념을 얼마나 잘 입히냐라고 생각하는데, 이곳의 양념이 ..
2022.02.11