대전 전민동 맛집 '홍굴부추칼국수' - 15년 단골, 훌륭한 해물칼국수집.
이번엔 대전 칼국수 맛집 소개다. 이곳 '홍굴부추칼국수'는 15년 단골집이다(정확한 시점은 사실 약간 자신없지만 내가 중/고등학생때 부터 왔던 기억). 맛은 훌륭하며 가격도 저렴하니 이런 가성비 좋은곳이 따로 없다. 우리 가족들 모두 좋아하며 이곳도 분기별로 한번 이상은 꼭 찾아오는 곳이다. 우선 홍굴부추칼국수가 메인인데 홍합, 굴, 오징어 기반의 해물육수가 기가막히다. 여기에 부추를 넣어 산뜻한 맛까지 가미되니 육수는 이미 최상이다. 당연히 해산물도 잘 삶아져 맛있구요. 여기에 부추를 갈아넣은 칼국수면을 넣어주신다. 식감 좋고 육수랑 잘 어울리니 아주 훌륭한 메뉴다. 그리고 이곳의 콩국수도 수준급이라고 생각. 앞선 포스팅에서 '명동교자'의 콩국수를 칭찬했는데 이곳도 못지 않다. 콩국수는 역시 콩물이 맛..
2020.06.25