오랜만에 누나님과 조우. 한식이 특히 끌리신다는 누나님께 이곳을 추천하여 방문하게 되었다. 나도 한번도 방문해 본 적은 없지만 미슐랭 가이드와 블루리본서베이에서 선택한 맛집이라니 큰 걱정없이 방문. 우리는 비교적 이른시각인 토요일 11시에 방문하여 대기없이 들어갔다. 참고로 황해도식 만두가 어떤 것인지 한번 찾아보다가 급 범위를 넓혀 우리나라 만두에 대해서 찾아보게 되었다. 황해도식 만두가 딱 이러한 것이다 라는 글은 잘 안보이지만, 이북식 만두범주안에 있으니 이와 대동소이할 것으로 보인다. 그리고 혹자는 평양식만두보다 배추와 숙주가 더 많이 들어간 것이 황해도식 만두라고 하는데, 상세내용은 더 찾아봐야 할 듯. ※ 만두에 대한 이런 저런 이야기 1) 한반도에서 원래 만두로 가장 유명했던 지역은 개성. ..

맘스터치의 시그니처인 싸이버거의 포스팅이다(Psy 아니고 Thigh 인거 다들 알고 있죠?). 오랜만에 통통한 이 싸이버거 세트를 먹고 싶어 방문했는데 여전히 명불허전이다. 꽤 실한 닭다리살 패티와 양상추 / 양파 그리고 약간 땅콩버터맛 나는 마요네즈 소스와의 조합이 아주 좋다. 워낙 두툼한 패티이니 먹기전에 버거를 압축해주어도 입에 넣기 쉽지 않기도 하다. 이것이 또 싸이버거의 매력 아니겠는가? 그리고 이날은 피클을 빼고 먹었는데 아주 야~악간 아쉬움이 있었지만 괜찮았다. 개인적으로 이곳의 싸이버거는 최상위 치킨버거라 생각. 전국의 수 많은 수제버거집과 패스트푸드 햄버거집을 통틀어도 싸이버거만큼 가성비 좋고 맛 좋은 치킨버거는 없을 것이다. 이곳의 시그니처 감자튀김인 케이준 양념감자도 여전히 훌륭. 특..

언제부터인가 평양냉면이 대세가 되었다. 나 또한 함흥냉면보다는 평양냉면을 더 선호하는데, 슴슴한 고기육수와 약간 거칠지만 잘 끊어지는 면의 식감이 좋았기 때문. 평양냉면으로 유명한 '을밀대'와 '봉피양'에서 처음 평양냉면 접해보았는데 매료되었던 기억이다. 이곳 '서관면옥'은 동네 냉면맛집 정도로만 알고 있었는데 생각보다 더 유명한 곳이더라. 우선 블루리본도 2개나 가지고 계시고 무엇보다 일요일 저녁에 방문했더니 대기가 너무 많아서 30분정도 기다려야 했다. 이곳의 냉면은 '을밀대'나 '봉피양'보다 더 맛있게 먹었다. 특히 메밀면의 식감이 좋아 기억에 남을 정도. 평양냉면은 역시 슴슴한 고기육수와 식감좋은 메밀면의 조합이 훌륭했으며, 선비냉면(비빔냉면)은 비빔냉면 특유의 매콤하고 달달한 양념장과 메밀면의 ..