대전 전민동 맛집 '광세족발' - 전국을 통틀어 가장 좋아하는 족발집
개인적으로 전국을 통틀어 가장 좋아하는 족발집. 이곳은 대전에서도 외곽인, 혹자에게는 전민섬이라고 불리는 전민동에 위치한 작은 족발집이다. 그런데 이 외딴 섬의 족발이 정말 기가 막힌다. 덕분에 동네 주민들 및 대전시민들에게는 이미 압도적 지지를 받는 곳이며, 어느새 갈마, 반석, 지족까지 분점을 내셨을 만큼 성업 중 (광주에도 광세족발이 있는데 같은이름의 다른 상표로 보인다). 이날은 다이어트한다는 누나 살살꼬셔서 같이 먹었다. 1. 주문 누나와 둘이 먹는 날이었기 때문에 족발 소(小)자와 쟁반국수 주문. 2. 족발 많은 설명이 필요없이 정말 맛있는 족발이다. 우선 앞다리라 정말 부드러운 식감을 가지고 있으며, 고기향이 그윽하지만 비린맛은 전혀 없다. 또한 이 외의 향도 거의 없기 때문에 순전히 돼지 ..
2022.03.25